Stromboli (τυλιχτή γεμιστή πίτσα) | Alfa Pastry

Stromboli (τυλιχτή γεμιστή πίτσα)

Μία μοναδική συνταγή για Stromboli (τυλιχτή γεμιστή πίτσα) για κάθε περίσταση και ώρα της ημέρας! Ακολουθήστε τις οδηγίες και δημιουργήστε το πιο απολαυστικό πιάτο.

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

1 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΕΥΚΟΛΗ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

10 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

30 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

  • 1 πακέτο φύλλο ζύμης για πίτσα «από σπίτι» της alfa
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κουταλιά σουσάμι και μαυροσίσαμο
  • λίγο τριμμένο τυρί
  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 250 γρ. ανάμεικτα τυριά τυριά (κασέρι/γραβιέρα/φορμαέλα/ταλαγάνι και γενικότερα τυριά μαστιχωτά)
  • 6 φέτες ζαμπόν ή σαλάμι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 χωριάτικα λουκάνικα ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 5-6 ντοματίνια
  • 5 φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • λίγη ρίγανη
  • λίγο τριμμένο τυρί για το τελείωμα

Εκτέλεση

  1. Ξεκινώντας τη συνταγή μας, ξεφλουδίζουμε το λουκάνικο και το ψιλοκόβουμε.
  2. Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και το σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε να πιουν τα υγρά τους. Τέλος, βάζουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Ψήνουμε τη γέμιση για λίγα λεπτά. Ολοκληρώνουμε με αλατοπίπερο και πασπαλίζοντας με ρίγανη ή μαϊντανό. Η γέμιση πρέπει να είναι στεγνή και κρύα όταν θα μπει στη ζύμη.
  3. Απλώνουμε μεγάλο αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στον πάγκο εργασίας. Ανοίγουμε τη ζύμη για πίτσα «από σπίτι» της alfa πάνω στο χαρτί. Ενώνουμε τα δύο κομμάτια, ώστε να σχηματίσουμε ένα μεγάλο μακρόστενο φύλλο ζύμης, για να φτιάξουμε ένα μεγάλο Stromboli. Τραβάμε ελαφρά την ελαστική ζύμη πίτσας, ώστε να μεγαλώσει.
  4. Απλώνουμε το σαλάμι στην επιφάνεια του φύλλου. Από πάνω αραδιάζουμε τα μισά τυριά, μετά τη γέμιση και τα υπόλοιπα τυριά.
  5. Τυλίγουμε σε ρολό, κάνοντας 3 βόλτες στην ζύμη και πατάμε, ώστε να κλείσει η ένωση. Σφραγίζουμε τα πλαϊνά και τα γυρίζουμε από κάτω για να κλείσει καλά.
  6. Ακουμπάμε το ρολό με τη λαδόκολλα στο ταψί, πάντα με την ένωση πάντα προς τα κάτω.
  7. Διαλύουμε τον κρόκο με λίγο νερό. Αλείφουμε ολόγυρα το Stromboli και χαράζουμε 3-4 χαρακιές διαγώνια στην επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί σε όλη την επιφάνεια.
  8. Ψήνουμε στον αέρα και την κάτω αντίσταση στην κάτω σχάρα, για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα και να ψηθεί σωστά από κάτω.
  9. Αφήνουμε να σταθεί σε μία σχάρα για 5-10 λεπτά.
  10. Τέλος, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και 2 ντιπ, ντομάτας και γιαουρτιού. Εναλλακτικά, φτιάχνουμε δύο μικρότερα Stromboli.

Για πιο πλούσιες γευστικές εμπειρίες με το μοναδικό φύλλο ζύμης για πίτσα «από σπίτι» της alfa ανακαλύψτε τις συνταγές για Χριστουγεννιάτικη κρεατόπιτα Ηπείρου και πίτα-πίτσα Μακεδονίας.

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.