Χριστουγεννιάτικη κρεατόπιτα Ηπείρου | Alfa Pastry

Χριστουγεννιάτικη κρεατόπιτα Ηπείρου

Στην Ήπειρο, η βασιλόπιτα είναι αλμυρή! Φτιάξτε την κι εσείς με το μοναδικό φύλλο για πίτσα «από σπίτι», προσθέστε τα υπέροχα ντόπια τυριά μετσοβόνε ή μετσοβέλα και απολαύστε την πιο πρωτότυπη και αφράτη συνταγή για βασιλόπιτα!

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

10 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΤΡΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

50 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

  • ¾ φλ. ρύζι καρολίνα ή γλασέ
  • 6 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή για την πίτα μας, βγάζουμε το φύλλο ζύμης για πίτσα «από σπίτι» από την κατάψυξη και το αφήνουμε να ξεπαγώσει μέσα στη συσκευασία του για περίπου 15 λεπτά.
  2. Σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε στο βούτυρο τα κρεμμύδια και τον κιμά. Μόλις ο κιμάς αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τη γέμιση μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά. Στο τέλος προσθέτουμε το ρύζι κι αφήνουμε να σιγοβράσει για 7-8' και να ρουφήξει τα υγρά.
  3. Ανοίγουμε τα φύλλα και τα ενώνουμε, βάζοντάς τα πλάι πλάι στο ταψί. Φροντίζουμε να ανασηκώνονται στα τοιχώματα, ώστε να κρατήσουν τη γέμιση μέσα. Με τα δάχτυλα πιέζουμε να μεγαλώσει η επιφάνεια της ζύμης.
  4. Αφού κρυώσει η γέμιση, προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και τα τυριά. Απλώνουμε σε μια στρώση τη γέμιση. Ακουμπάμε κομμάτια βούτυρο Μετσόβου στην επιφάνεια της πίτας.
  5. Ψήνουμε στους 180°C, σε καλά προθερμασμένο φούρνο, για 50' περίπου. Τα τελευταία 20' ψήνουμε μόνο στην κάτω αντίσταση. Αν ο φούρνος έχει μόνο αέρα, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160°C. Αν αρχίσει να ροδίζει νωρίς η επιφάνεια της πίτας, τη σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. 
  6. Αφήνουμε την κρεατόπιτα Ηπείρου να σταθεί για 15' κι έπειτα την κόβουμε σε κομμάτια.

Εάν ψάχνετε περισσότερες γευστικές λύσεις με το μοναδικό φύλλο ζύμης για πίτσα «από σπίτι» της alfa ανακαλύψτε τις συνταγές για λαδένια πίτσα νηστίσιμη και παραδοσιακό πολίτικο πεϊνιρλί!

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.