Κοτσίδα γεμιστή Φλωρίνης | Alfa Pastry

Κοτσίδα γεμιστή Φλωρίνης

Οι ελληνικές πίτες ξεχωρίζουν, όχι μόνο για τη γεύση και το κριτσανιστό τους φύλλο, αλλά και για τα ιδιαίτερα σχήματα που τους δίνουν οι νοικοκυρές. Φτιάξτε σήμερα αυτή τη συνταγή για πίτα σε σχήμα κοτσίδας, με το μοναδικό φύλλο ζύμης για πίτσα «από σπίτι» και πιπεριές Φλωρίνης, για μια πίτα τέλεια σε εμφάνιση και γεύση!

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

1 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΕΥΚΟΛΗ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

10 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

40 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

  • 250 γρ. κατσικίσιο τυρί ή φέτα
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΑΛΕΙΨΗ
  • 1 κρόκος αυγού
  • 2 κ.σ. γάλα
  • 2 κ.σ. σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή μας για κοτσίδα γεμιστή Φλωρίνης, ξεπαγώνουμε τα φύλλα ζύμης για πίτσα «από σπίτι» της alfa.
  2. Σε αλευρωμένη επιφάνεια, τα ανοίγουμε ελαφρά με τον πλάστη να μεγαλώσουν και τα τοποθετούμε κάθετα μπροστά μας στη σειρά.
  3. Αλείφουμε κάθε φύλλο με πάστα ελιάς και χαβιάρι πιπεριάς, πασπαλίζουμε με κατσικίσιο τυρί σε τρίμματα, προσθέτουμε ρίγανη και σκορπάμε στην επιφάνεια τα φιλέτα ψητής πιπεριάς.
  4. Βρέχουμε λίγο τις άκρες των φύλλων και κλείνουμε σε μακριά ρολά. Ενώνουμε τις τρεις άκρες από τα ρολά και τις πλέκουμε σε κοτσίδα. Τσιμπάμε τις άκρες ή τις μπήγουμε από κάτω.
  5. Αφήνουμε την κοτσίδα για 45' σε ζεστό σημείο.
  6. Αλείφουμε καλά όλη την κοτσίδα με χτυπημένο κρόκο με γάλα, και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σουσάμι.
  7. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, για 40’ περίπου, ώσπου να ροδίσει η πίτα. 
  8. Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει πριν τη σερβίρουμε.

Για περισσότερη γευστική ποικιλία με το μοναδικό φύλλο ζύμης για πίτσα «από σπίτι» της alfa ανακαλύψτε τις συνταγές για σκεπαστή πίτσα Καισαιρείας (παστουρμαδόπιτα) και τυρόψωμο Καστοριάς.

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.