Τρίγωνα Φαναριώτικα | Alfa Pastry

Τρίγωνα Φαναριώτικα

Μία μοναδική συνταγή για τρίγωνα φαναριώτικα για κάθε περίσταση και ώρα της ημέρας! Ακολουθήστε τις οδηγίες και δημιουργήστε το πιο νόστιμο γλυκό.

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

30 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΤΡΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

30 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

30 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας «πολίτικο Βηρυτού» της alfa
  • λίγο βούτυρο λιωμένο ή ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 1.300 γρ. κολοκύθα γλυκιά τριμμένη σε χοντρό τρίφτη
  • 3 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο
  • 1 φλ. σταφίδες ανάμεικτες
  • 1 φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • ½ φλ. σουσάμι καβουρδισμένο και αλεσμένο
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • ¼ κ.γλ. γαρύφαλλο
  • ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. Αφαιρούμε το φύλλο κρούστας «πολίτικο Βηρυτού» από την κατάψυξη και το αφήνουμε να ξεπαγώσει μέσα στη συσκευασία του για περίπου 2 ώρες.
  2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε την κολοκύθα για 10′, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσει και να πιει όλα τα υγρά της. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις σταφίδες, την καρυδόψιχα, το σουσάμι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο. Αν η γέμιση έχει υγρά, πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη φρυγανιά. Πρέπει η γέμιση να είναι τελείως στεγνή όταν θα μπει στο φύλλο. Ανακατεύουμε καλά.
  3. Ανοίγουμε τα φύλλα στον πάγκο. Θα δουλέψουμε ανά δυο φύλλα, βουτυρωμένα ή λαδωμένα ενδιάμεσα. Τα κόβουμε σε 5 λωρίδες. Σε κάθε λωρίδα ακουμπάμε μια κουταλιά γεμάτη, από τη γέμιση. Τυλίγουμε σε τρίγωνο.
  4. Αφού τα ετοιμάσουμε όλα, τα βάζουμε σε ταψί λαδωμένο ή στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Αλείφουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο.
  5. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στον αέρα, για περίπου 30'. Τα αφήνουμε να σταθούν για λίγη ώρα και όταν κρυώσουν, τα πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.
  6. Εναλλακτικά, τα τηγανίζουμε λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα ή τα περιχύνουμε με λίγο μέλι.
  7. Τα τρίγωνα φαναριώτικα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Για περισσότερες γευστικές εμπειρίες και νόστιμη απόλαυση με το μοναδικό φύλλο κρούστας «πολίτικο Βηρυτού» της alfa ανακαλύψτε τις συνταγές για αμυγδαλόπιτα και μικρασιάτικη σουσαμόπιτα της γιαγιάς.

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.