Αμυγδαλόπιτα | Alfa Pastry

Αμυγδαλόπιτα

Μία μοναδική συνταγή για αμυγδαλόπιτα για κάθε περίσταση και ώρα της ημέρας! Ακολουθήστε τις οδηγίες και δημιουργήστε την πιο νόστιμη, γλυκιά πίτα.

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

14 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΤΡΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

50 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • ½ φλ. γλυκό του κουταλιού λεμόνι
  • ½ φλ. γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι
  • 150 γρ. σταφίδες
  • λίγη ζάχαρη κρυσταλλική
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
  • λίγη άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή για την πίτα μας, βγάζουμε το φύλλο κρούστας «πολίτικο Βηρυτού» από την κατάψυξη και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 2 ώρες.
  2. Στραγγίζουμε καλά τα γλυκά του κουταλιού. Κρατάμε λίγο γλυκό για το σερβίρισμα και ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα.
  3. Σε μπολ βάζουμε το στακοβούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) μαζί με την άχνη κι ανακατεύουμε πολύ καλά με σπάτουλα, μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε να τα πιει το μείγμα. Προσθέτουμε το αμύγδαλο, το ξύσμα και το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά, να γίνει σαν πάστα. Τέλος, ρίχνουμε τις σταφίδες, το ανθόνερο και τα γλυκά του κουταλιού. Ανακατεύουμε.
  4. Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο. Παίρνουμε μπροστά μας ένα ένα φύλλο και απλώνουμε κατά μήκος του κουταλιές από τη γέμιση. Πασπαλίζουμε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη σε όλη την επιφάνεια. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό και το βάζουμε σε μεγάλο, στρογγυλό, βουτυρωμένο ταψί 42 εκατοστών. Φτιάχνουμε το επόμενο ρολό με τον ίδιο τρόπο. Ενώνουμε την άκρη του ρολού στο στριφτό ρολό, ώστε να μεγαλώσει η διάμετρός του. Συνεχίζουμε έτσι με τα υπόλοιπα φύλλα. Στο τέλος θα έχουμε μια μεγάλη στριφτή πίτα.
  5. Αλείφουμε την πίτα με λίγο βούτυρο και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170οC στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για 50’ περίπου, μέχρι να ροδίσει ολόγυρα. Προσθέτουμε λίγη άχνη, κόβουμε σε κομμάτια και γαρνίρουμε με λίγα γλυκά του κουταλιού. Αν θέλουμε, μπορούμε να φτιάξουμε μικρές στριφτές ατομικές αμυγδαλόπιτες, μειώνοντας το χρόνο ψησίματος σε 40’.

Για περισσότερες γευστικές, γλυκές και αλμυρές ιδέες για πίτα με το μοναδικό φύλλο κρούστας «πολίτικο Βηρυτού» της alfa ανακαλύψτε τις συνταγές για μυζηθρομελοπιτάκια-μελιτίνια και μικρασιάτικη σουσαμόπιτα της γιαγιάς.

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.