Ποντιακές Πίτες | Alfa Pastry

Ποντιακές Πίτες

Μία μοναδική συνταγή για ποντιακές πίτες για κάθε περίσταση και ώρα της ημέρας! Ακολουθήστε τις οδηγίες και δημιουργήστε το πιο απολαυστικό πιάτο.

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

6 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΕΥΚΟΛΗ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

30 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

  • 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας «του χεριού σας» της alfa
  • 300 γρ. τυρί γαΐς (παραδοσιακό ποντιακό μαστιχωτό τυρί)
  • 12 φέτες παστράμι (αλλαντικό)
  • 2 ώριμες & σφιχτές ντομάτες χωρίς τους σπόρους, ψιλοκομμένες
  • διάλυμα αυγού
  • λίγο μαυροσίσαμο ή λίγο σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή για τις ποντιακές πίτες μας, ξεπαγώνουμε το φύλλο σφολιάτας «του χεριού σας».
  2. Ψιλοκόβουμε το τυρί γαΐς και το παστράμι.
  3. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τους σπόρους και τις αφήνουμε σε χαρτί απορροφητικό να στεγνώσουν.
  4. Ανοίγουμε τη σφολιάτα και κόβουμε κάθε φύλλο σε 6 δίσκους, με κουπ πατ 6 εκ. Βρέχουμε την περίμετρο με τα δάχτυλα, με λίγο νερό ή με διάλυμα αυγού (χτυπημένος κρόκος με λίγο νερό). Γεμίζουμε με λίγο γαΐς, με λίγο παστράμι και με λίγα καρέ ντομάτας. Ρίχνουμε ξανά λίγο γαΐς.
  5. Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και κόβουμε 6 δίσκους ζύμης, με κουπ πατ. Με τους δίσκους καλύπτουμε τα πιτάκια. Τσιμπάμε τις άκρες με πιρούνι να κολλήσουν.
  6. Μεταφέρουμε τις πίτες σε λαμαρίνα, αλείφουμε με διάλυμα αυγού και πασπαλίζουμε με μαυροσίσαμο. Τρυπάμε την επιφάνεια της κάθε πίτας με πιρούνι.
  7. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 10' στους 200οC, χαμηλώνουμε το φούρνο και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180οC για 20', μέχρι να ροδίσουν οι πίτες.

Για περισσότερη γευστική ποικιλία και νόστιμες ιδέες για πίτα με το μοναδικό φύλλο σφολιάτας «του χεριού σας» της alfa ανακαλύψτε τις συνταγές για πασχαλινή κρεατότουρτα Χανίων και πίτα του ρυζόγαλου.

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.