Μπουγάτσα σοκολάτας | Alfa Pastry

Μπουγάτσα σοκολάτας

Μία μοναδική συνταγή για μπουγάτσα σοκολάτας για κάθε περίσταση και ώρα της ημέρας! Ακολουθήστε τις οδηγίες και δημιουργήστε το πιο απολαυστικό γλυκό.

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

6 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΕΥΚΟΛΗ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

10 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

40 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

  • 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
  • 80 γρ. σιμιγδάλι
  • 2 αυγά
  • 150 γρ. πικρή σοκολάτα σε τρίμματα
  • 150 γρ. λευκή σοκολάτα ή γαλακτος σε κομμάτια μικρής μπουκιάς
  • λίγη λιωμένη σοκολάτα
  • λίγη άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή μας, ξεπαγώνουμε το φύλλο σφολιάτας «του χεριού σας», αφήνοντάς το σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες.
  2. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι για να ζεσταθούν, σε μέτρια φωτιά.
  3. Βροχηδόν ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τρίμμα της πικρής σοκολάτας. Ανακατεύουμε για να λιώσει.
  4. Αφήνουμε για λίγα λεπτά για να γίνει η κρέμα χλιαρή.
  5. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα και τα προσθέτουμε με γρήγορες κινήσεις, ανακατεύοντας με σύρμα την κρέμα. Τη βάζουμε σε μπολ.
  6. Σκεπάζουμε την κρέμα με μεμβράνη, έτσι ώστε να εφάπτεται στην επιφάνεια της, για να μην κάνει πέτσα και αφήνουμε να κρυώσει.
  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC στον αέρα. Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα.
  8. Ανοίγουμε τη σφολιάτα στον πάγκο. Βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί ή λαμαρίνα το ένα φύλλο σφολιάτας. Αν δεν θέλουμε βούτυρο μπορούμε να στρώσουμε αντικολλητικό χαρτί. Απλώνουμε την κρύα πλέον κρέμα σοκολάτας στο φύλλο, αφήνοντας περιμετρικά της σφολιάτας ένα κενό 2 εκατοστών.
  9. Με τα δάχτυλα ή με πινέλο βρέχουμε το κενό του φύλλου με νερό. Μπήγουμε κομμάτια σοκολάτας μέσα στην κρέμα.
  10. Ραντίζουμε με λίγο νερό, έπειτα πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη για να κολλήσει πάνω.
  11. Κάνουμε μερικά τσιμπήματα στην επιφάνεια, ώστε να αναπνέει και να φεύγει η υγρασία της γέμισης.
  12. Ψήνουμε για 10 λεπτά σε δυνατό φούρνο στους 200οC αέρα, για να φουσκώσει γρήγορα η σφολιάτα και να χωρίσει σε στρώσεις.
  13. Χαμηλώνουμε στους 180οC τη θερμοκρασία του φούρνου και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 30 λεπτά,  μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει η επιφάνεια.
  14. Κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι τη φυλλωτή μπουγάτσα, ραντίζουμε με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε λίγη άχνη.

Απολαύστε τη μπουγάτσα σοκολάτας όσο είναι ζεστή και η σοκολατένια γέμιση είναι υγρή.

Για περισσότερες γευστικές εμπειρίες με το μοναδικό φύλλο σφολιάτας «του χεριού σας» από την alfa ανακαλύψτε τις συνταγές για μπουγάτσα του δρόμου και μπουγατσίνια σφολιάτας με σοκολάτα.

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.