Κιχί κεμπάπ | Alfa Pastry

Κιχί κεμπάπ

Μία μοναδική συνταγή για κιχί κεμπάπ για κάθε περίσταση και ώρα της ημέρας! Ακολουθήστε τις οδηγίες και δημιουργήστε το πιο απολαυστικό πιάτο.

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

8 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΤΡΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

30 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

15 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» της alfa
  • 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
  • 150 γρ. κασέρι τριμμένο
  • ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΜΠΑΠ
  • 700 γρ. μοσχάρι ή αρνί 1 φορά περασμένο στη μηχανή του κιμά
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μπούκοβο
  • 100 γρ. καρύδια αλεσμένα
  • 1 κ.σ. πάστα κόκκινης πιπεριάς
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μαϊντανός
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
  • γιαούρτι στραγγιστό
  • σάλτσα ντομάτας
  • ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή μας, ξεπαγώνουμε το χωριάτικο φύλλο κιχί της alfa και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Βάζουμε όλα τα υλικά του κεμπάπ σε μπολ και τα ζυμώνουμε. Αφήνουμε για λίγο το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει. 
  3. Σε μεταλλικά, πλακέ σουβλιά περνάμε τα κεμπάπ, χτίζοντάς τα με την παλάμη μας για να πάρουν πλακέ σχήμα. 
  4. Ψήνουμε στη σχάρα για 3-4´ από κάθε πλευρά.
  5. Εναλλακτικά, πλάθουμε τον κιμά σε σχήμα κεμπάπ, μακρύ και πλακέ. Αραδιάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC στον αέρα, για 15'.
  6. Απλώνουμε ένα χωριάτικο φύλλο κιχί στον πάγκο και το κόβουμε στη μέση.
  7. Ακουμπάμε επάνω το κεμπάπ, πασπαλίζουμε με κασέρι και το τυλίγουμε στο φύλλο. 
  8. Αλείφουμε με βούτυρο, κόβουμε σε μεγάλα διαγώνια κομμάτια και ψήνουμε στη σχάρα για λίγα λεπτά, από κάθε πλευρά, μέχρι να ζεσταθεί το φύλλο.
  9. Εναλλακτικά, τα αραδιάζουμε σε ταψί και τα ψήνουμε στους 200οC για 15'. Σερβίρουμε τα κιχί κεμπάπ ζεστά με γιαούρτι, σάλτσα ντομάτας και μαϊντανό.

Για περισσότερες ονειρικές, γευστικές εμπειρίες με το μοναδικό χωριάτικο φύλλο Κοζάνης «κιχί» της alfa ανακαλύψτε συνταγές για κοζανίτικη γκιζλεμόπιτα (ή αλλιώς κιμαδόπιτα με πράσα) και ηπειρώτικη κρεατόπιτα.

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.