Τυρόπιτα Λαμίας | Alfa Pastry

Τυρόπιτα Λαμίας

Η συνταγή αυτή για πίτα ήταν το εύκολο, το γρήγορο φαγητό των κτηνοτρόφων της Λαμίας με τα υλικά που όλοι είχαν από την παραγωγή τους. Είναι το πιάτο που πλέον δοκιμάζει όποιος επισκέπτεται την περιοχή, μιας και σε όλες τις ταβέρνες και σε όλα τα σπίτια υπάρχει πάντα αυτή η τυρόπιτα σαν καλωσόρισμα.

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

16 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΤΡΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

70 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

Εκτέλεση

  1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή για την τυρόπιτα Λαμίας, βγάζουμε το φύλλο κρούστας και το φύλλο κιχί από την κατάψυξη και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 2 ώρες.
  2. Θα χρησιμοποιήσουμε ταψί 35 εκατοστών για πίτα. Λαδώνουμε το ταψί και ακτινωτά απλώνουμε 3 φύλλα κιχί, ραντίζοντάς τα με ελαιόλαδο.
  3. Σε ένα μπολ τρίβουμε τα τυριά και τα πασπαλίζουμε με μπόλικο πιπέρι και σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το ελαιόλαδο.
  4. Στρώνουμε 1 φύλλο πολίτικο, ελαφρά τσαλακωμένο, πάνω στα φύλλα κιχί. Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί και περιχύνουμε με 1 φλιτζάνι μείγμα γάλα-αυγών.
  5. Επαναλαμβάνουμε 4 στρώσεις με τσαλακωμένα φύλλα, τυριά και μείγμα γάλα-αυγών. Καλύπτουμε την πίτα με τα άλλα 2 φύλλα κιχί, ελαφρά τσαλακωμένα.
  6. Τέλος, γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα και περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα αυγών. Τρυπάμε την επιφάνεια με πιρούνι. Δεν τρυπάμε τη βάση της πίτας.
  7. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 1 ώρα και 10’, μέχρι να ροδίσει καλά και να ξεκολλήσει από το ταψί.

TIP

Το τρύπημα των φύλλων στην επιφάνεια βοηθάει στο να εξατμίζονται οι υδρατμοί της πίτας και να έχουμε σαν αποτέλεσμα μια τραγανή και ξεροψημένη τυρόπιτα.

Ανακαλύψτε τα προϊόντα της alfa για μοναδικές, γευστικές δημιουργίες.

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.