Εκτέλεση

1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή μας, ξεπαγώνουμε το χωριάτικο φύλλο Κοζάνης «κιχί» της alfa για 2 ώρες περίπου μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό και λίγο αλάτι και προσθέτουμε σε κομμάτια το μπρόκολο, τα καρότα και τα κολοκυθάκια. Ζεματάμε για λίγο τα λαχανικά, ώστε να είναι λίγο τραγανά.
3. Σε μία λεία επιφάνεια ανοίγουμε 3 φύλλα το ένα δίπλα στο άλλο με την άκρη του ενός να ακουμπάει στο άλλο περίπου 10 εκ. Λαδώνουμε καλά στις ενώσεις και λιγότερο τα υπόλοιπα σημεία των φύλλων. Απλώνουμε από πάνω τα άλλα τρία φύλλα και λαδώνουμε.
4. Σουρώνουμε τα λαχανικά καλά και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά και σπάμε με τα χέρια το ροκφόρ σε κομματάκια. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
5. Βάζουμε το μείγμα πάνω στα φύλλα σαν μία λωρίδα. Τυλίγουμε τα φύλλα σαν ένα μεγάλο ρολό. Βάζουμε το ρολό σε ένα ταψί, το λαδώνουμε και κάνουμε με το μαχαίρι μικρές τρύπες για την υγρασία.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50 λεπτά στους 200^οC.
7. Το ρολό λαχανικών είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Για περισσότερες γευστικές εμπειρίες ανακαλύψτε όλες τις συνταγές μαγειρικής που μπορείτε να δημιουργήσετε με τα μοναδικά προϊόντα της alfa.