Εκτέλεση

1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή για την πίτα μας, ξεπαγώνουμε το χωριάτικο φύλλο κιχί της alfa σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες.
2. Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τον κιμά. Μόλις σοταριστούν προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κανέλα, το κρασί και την ντομάτα σε πολτό. Το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιεί καλά τα υγρά του. Αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά τριμμένα και το αυγό.
3. Σε μία λεία επιφάνεια ανοίγω 1 φύλλο και το κόβω σε 3 ίσα μέρη. Λαδώνουμε τα φύλλα και με ένα μεγάλο κουτάλι βάζουμε γέμιση στην άκρη από το 1^ο φύλλο και τυλίγουμε σε ρολάκι. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα.
4. Βάζουμε τα ρολά σε ένα ταψί, λαδώνουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμι.
5. Ψήνουμε στον αέρα στους 180^οC για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
6. Τα ρολά κιμαδόπιτας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Για περισσότερες γευστικές εμπειρίες ανακαλύψτε όλες τις συνταγές μαγειρικής που μπορείτε να δημιουργήσετε με τα μοναδικά προϊόντα της alfa.