Εκτέλεση

1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή μας, αφήνουμε για περίπου 2 ώρα το φύλλο κανταΐφι «το δικό μας» να ξεπαγώσει.
2. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε.
3. Κόβουμε το κανταΐφι σε 3 ίσα μέρη. Παίρνουμε το ένα μέρος, το ξάνουμε και το αφρατεύουμε με τα χέρια.
4. Σε μία λεία επιφάνεια απλώνουμε 1 λωρίδα κανταΐφι, βάζουμε λίγη γέμιση στην άκρη και τυλίγουμε σε ρολό. Τοποθετούμε το ρολό στο ταψί. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με το υπόλοιπο κανταΐφι.
5. Περιχύνουμε το λιωμένο βούτυρο στο ταψί που έχουμε βάλει τα ρολά κανταΐφι και ψήνουμε στους 180^οC στον αέρα για 40 περίπου λεπτά.
6. Τα ρολά κανταΐφι με τυριά και μανιτάρια είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Για γλυκές ιδέες με το μοναδικό φύλλο κανταΐφι «το δικό μας» από την alfa ανακαλύψτε τις συνταγές για φωλιά κανταΐφι με κεράσι & κρέμα και μανταρινοπορτοκαλόπιτα.