Κολοκυθόπιτα με λαχανικά | Alfa Pastry

Κολοκυθόπιτα με λαχανικά

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή αρχές καλοκαιριού, όταν τα μικρά, τρυφερά κολοκυθάκια είναι σε αφθονία. Συνδυάστε τα με άλλα λαχανικά και σκληρή φέτα, και μην ξεχάσετε να επιλέξετε ένα φύλλο ανώτερης ποιότητας και μοναδικής γεύσης, όπως το «κιχί με αλεύρι ολικής άλεσης». Πρώτη φορά τέτοιο φύλλο για πίτα!

ΑΡΙΘΜΟΣ
ΜΕΡΙΔΩΝ

15 ΑΤΟΜΑ

ΒΑΘΜΟΣ
ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΤΡΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

15 ΛΕΠΤΑ

ΧΡΟΝΟΣ
ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

60 ΛΕΠΤΑ

Συστατικά

  • 3 αυγά
  • 400 γρ. φέτα
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • ½ ματσάκι δυόσμο
  • ½ ματσάκι μαϊντανός
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Πριν ξεκινήσουμε τη συνταγή μας, ξεπαγώνουμε το χωριάτικο φύλλο «κιχί με αλεύρι ολικής άλεσης» για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν το βγάζουμε από τη συσκευασία του γιατί μέσα σε αυτή θα μπορέσει να διατηρήσει στην υγρασία του.
  2. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μπολ, τα αλατίζουμε και τα ζυμώνουμε. Τα απλώνουμε σε καθαρή πετσέτα και τα στύβουμε με δύναμη να βγάλουν τα υγρά τους.
  3. Τα ξαναβάζουμε στο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, το πιπέρι, τα αυγά, τα βότανα και το τυρί. Τα ζυμώνουμε και, τέλος, τα ραντίζουμε με λίγο από το ελαιόλαδο.
  4. Στρώνουμε 3 φύλλα ακτινωτά, σε λαδωμένο ρηχό ταψί 40 εκατοστών και ενδιάμεσα τα ραντίζουμε με λίγο λάδι. Γυρίζουμε τις άκρες πάνω στην πίτα. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα, λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα.
  5. Χαράζουμε την πίτα. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και στα πεταχτά, με τα δάχτυλα, ραντίζουμε με λίγο νερό.
  6. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα, να ροδίσει η πίτα και να ξεκολλήσει από το ταψί.
  7. Η κολοκυθόπιτα με λαχανικά είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Για μεγαλύτερη γευστική ποικιλία  με το μοναδικό χωριάτικο φύλλο κιχί με αλεύρι ολικής της alfa ανακαλύψτε τις συνταγές για νηστίσιμη χορτόπιτα και κρεατόπιτα σε φόρμα με λαστιχωτά τυριά.

Μοιραστείτε τη συνταγή!

Σχετικες συνταγες

Top

Νέα και ενημερώσεις!

NEWSLETTER

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΑΙΝΕΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ

ΚΑΝΤΕ ΕΓΓΡΑΦΗ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

1ο χλμ Κοζάνης – Αργίλου | Κοζάνη 501 00

Τ. +30 24610 42103-4 | F +30 24610 33305

E. [email protected]

Νέα και ενημερώσεις!

*Συμπλήρωσε σωστά το email σου
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

Η alfa θα χρησιμοποιήσει τις πληροφορίες που παρέχετε σε αυτήν τη φόρμα για να παραμείνει σε επαφή μαζί σας. Θα αντιμετωπίσουμε τις πληροφορίες σας με απόλυτη εμπιστευτικότητα και δεν θα τις κοινοποιήσουμε σε τρίτους. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα μας Πολιτική Προστασίας Δεδομένων. Κάνοντας κλικ παρακάτω, συμφωνείτε ότι ενδέχεται να επεξεργαστούμε τις πληροφορίες σας σύμφωνα με αυτούς τους όρους.